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La côte de boeuf est la star du barbecue,

elle est relativement tendre ainsi

qu'une saveur inimitable.

La côte à l'os est aussi très

appréciée au four. 

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Le poids d'une côte de boeuf de race

Blonde d'Aquitaine ou Parthenaise 

pèse entre 1 kg et 1,5 kg.

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