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Le Paleron est très demandé grâce sa  

tendreté et son gout.

C'est  un morceau légèrement

gélatineux, grâce à son nerf fin

qui traverse le milieu du morceau

Idéale à cuisiner en boeuf braisé

ou pot au feu ou dans de rares occasions 

en tranches pour griller sur le barbecue.

 

Vous pouvez demandé le poids 

que vous souhaité.

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